segunda-feira, 10 de outubro de 2011

BOLO DE PINHÃO

Oi pessoal, to super corrida...Casamento chegando...

Passei correndo pra deixar uma receita maravilhosa, da um pouquinho de trabalho, mas vale a pena.

BOLO DE PINHÃO

Para a massa:

- 1 xícara (chá) de manteiga

- 4 gemas

- 1 lata de leite condensado

- 1 pitada de sal

- 1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 4 claras em neve

Para a calda:

- 200 g de açúcar

- 1 vidro pequeno de leite de coco

- 1 xícara (chá) de pinhão cozido e triturado

- 4 gemas

Modo de Fazer:

Bata a manteiga até formar um creme.

Junte as gemas uma a uma, o leite condensado aos poucos, a pitada de sal, o pinhão moído.

Misture a farinha com o fermento.

Junte aos poucos batendo sempre.

Por último, misture delicadamente as claras em neve.

Despeje em uma forma com buraco no meio, untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos.

Para a calda:

Misture o açúcar ao leite de coco e leve ao fogo. Deixe ferver e junte o pinhão (tem que ficar em ponto de fio, escorrendo da colher)

Deixe esfriar a calda.

Acrescente as gemas.

Volte ao fogo e deixe engrossar, mexendo sempre.

Despeje sobre o bolo com a calda ainda quente.

Beijos

terça-feira, 4 de outubro de 2011

PÃO SALGADO COM RECHEIO DE LINGUIÇA E ESCAROLA

A receita de hoje é um pão que a minha mãe fazia, e é delicioso.


PÃO SALGADO (estraçalha)

ingredientes

- 60g fermento biológico

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 1 colher (sopa) de sal

- 3 ovos

- 2 copos de leite morno (400ml)

- 1 copo de óleo (200ml)

- farinha de trigo (+ ou - 1K)


RECHEIO:

Escarola refogada com lingüiça calabresa, cebola


MODO DE FAZER:

Misture o fermento, com o açúcar e o sal, acrescente o leite, a água, os ovos e por último a farinha de trigo. A massa deve ficar macia.

Deixe crescer, abra amassa coloque a calabresa em fatias a escarola bem picadinha e a cebola e rodelas.

Leve a assar em forno aquecido, 180C.

segunda-feira, 3 de outubro de 2011

RECEITA TESTADA E APROVADA

Broa de Fubá de Milho

Ingredientes
- 800g farinha de trigo
- 200g de fuba
- 150g de açúcar
- 1 colhjer de(chá) de sal
- 3 ovos
- 10g erca doce
- 50g de manteiga
- 2 colher de (sopa) de oleo de milho
+ou - 400 ml de agua
- 60g fermento bioligio
- ovos para pincelar

MODO DE FAZER:

Escalde o fubá com 200 ml de água
quente, deixe amornar e misture o restante dos
ingredientes. Sovar bem a massa.
Modelar a massa, pincelar cpm um ovo batido e passar no
fuba. Deixe descansar até dobrar de volume. Asse em
forno aquecido de 180C

Ingredientes

O segredo da maciez desta broa é sovar muito bem a
massa. se voce tiver o maquina de fazer pão pode bater
a massa nela.

Beijos


sábado, 1 de outubro de 2011

A festa da família Pastori foi um sucesso total!!!!!!!!

Ceramica







Minhas primeiras peças de cerâmica, estou amando fazer este curso, minha professora Karina é uma graça. Conheça seus trabalhos acessando www.karinaceramica.com, ai sim você vai ver coisas lindas.
Beijos